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          黃豆腐竹

          2020-12-10 09:41:30
          黃豆腐竹
          詳細介紹:

          腐竹又稱腐皮,腐皮一詞較早出現在李時珍《本草綱目》中,李時珍說,將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,干燥后即得腐皮。是很受歡迎的一種客家傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分。

          食用方法:用清水浸泡(夏涼冬溫)3到5小時即可發開??扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。豫芊香食品腐竹加工采用傳統工藝,手工提皮,豆香四溢,勁道爽口。


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